WB-Busser Technologie GmbH Kompaktanlage wb2007 BK40

WB-Busser Universalmaschine zur Herstellung von Schmelzkäse, Convenience-Produkten, veganen Brotaufstrichen und Süßwaren. Die Schüssel ist mit einem Doppelmantel zum Heizen/Kühlen am Mantel einschließlich aller Ventile ausgestattet, 2x Direktdampf-Injektionsdüsen zur direkten Injektion von (Kulinarik-)Dampf in das Produkt, Temperatursensor im Inneren das Produkt, 2x Mischblätter, max. Arbeitsdruck in der Schüssel 1,5 bar (geschützt mit Überdruckventil), max Temperatur in der Trommel 127 °C, Vakuumanschluss an der Trommel, Entlüftungsanschluss an der Trommel, offener Einfülltrichter (3 Liter) mit Ventil zur Pulverzugabe, Wasserdosiersystem mit Endress & Hauser Durchflussmesser, Öffnen des Deckels mit pneumatischer Zylinder, Wandschaber elektrisch angetrieben (0,75 kW - ± 25 U/min), 2 manuelle Spannklemmen. Hauptmotor für das Schneidmesser: 380 Volt - 50 Hz - 18,5 kW - 300 bis 3.000 U/min. Vakuumpumpe (30 m3/h - 0,75 kW). Hauptsteuerung Panel mit Siemens S7-300 SPS und Siemens SIMATIC OP17-Bedienpanel, in dem Sie 20 verschiedene Rezepte programmieren können. Zusatzfunktionen: Das angehängte Video zeigt eine ähnliche Maschine und nicht speziell diese (Website des Originalanbieters).