GEA Westfalia KDB 30-02-076

Frischkäse-Quark-Joghurt-Trenner. Düsenseparator geeignet für die Herstellung von: Quark / Frischkäse, Griechisch Joghurts nach Art, passierte Joghurts, Labneh und Skyr. Trockenmasse einstellbar durch Düsengröße und gewählten Durchfluss zwischen 15 – 22 %. Förderleistung 5.000 bis 10.000 ltr/h. Der Separator trennt fermentierte Magermilch in schwere Phase (Molke) und leichte Phase Phase (Quark/Joghurt) zur Konzentration des Proteins durch ein Düsensystem. Verhältnis Eingang/Ausgang zwischen 2 - 3 Liter für 1 Liter konzentriertes Produkt. CIP-reinigbar. Motor: 30 kW. Einschließlich aller Zusatzgeräte rund um den Abscheider wie z Doppelte Einlassfilter, Zuflusskontrolle für die Zufuhr von Magermilch, geschlossene Bauweise mit Sterilluftfilter und Vakuumsystem für eine längere Haltbarkeit des Produkts, Rückschlagventil für Molke, Durchflusstransmitter, Vibrationssensor, Grundrahmen und ein kostenloses Stand-Bedienpult mit Siemens S5-SPS und Westfalia-Bedienbildschirm, Quarktrichter (CIP-reinigbar) mit Ablauf Ventil und einer Quarkschneckenpumpe. Einschließlich: - Thermisator (GEA Ahlborn VT40 LOCIN, 1992, 10.000 ltr/h) mit Ausgleichstanks für Wasser und Produkt. 4-teilige Platte Wärmetauscher, Pumpen, kompletter Satz Regelventile (Samson) für Dampfkühlwasser, Produktventile, Einspeisung u Umwälzpumpen (Fristam). Die Einheit wurde für die Thermisierung von beimpfter/fermentierter Magermilch vor dem Eintritt in die Anlage verwendet Quarkseparator. Thermozyklus: bei Gärtemperatur (± 30 °C) -> Erhitzen auf Thermisierungstemperatur (± 65). °C) -> aus bei Trenntemperatur (± 43 °C). Inklusive langem Halteröhrchen für ± 6 Min. - Wasserfilter am Wassereinlass. - Produktplattenkühler mit 2 Abschnitten (GEA Ahlborn VT20 LOCIN, Seriennummer: 170/3722, Jahr: 1992) zum Kühlen von Produkten und Stoppen Sie die Gärung. Ventile zur Kühlung mit Stadtwasser und Eiswasser. Der Kühler verfügt über eine eigene Auslauf-Exzenterschnecken-Quarkpumpe um einen Mindestdruck im Kühler zu haben. Verbindungsrohre zwischen Pumpe/Kühler und Ventilen. Ohne Motor Schaltschrank (MCC). - Inline-Mischer, Miromatic MRA 1-2-D-K, Seriennummer P334, Jahr: 2000.