Stephan Mikrocut MCH 20K

Die rahmenmontierte Inline-Maschine Stephan Microcut MCH 20K eignet sich für vielfältige Anwendungen in der Lebensmittelindustrie. Es vereint effizientes Mischen, Feinschneiden und Emulgieren in einem einfachen Arbeitsgang bei minimalem Platzbedarf. Typisch Anwendungen wie: Emulsionen, Dressings, Saucen, Mayonaise, Ketchup, flüssige Produkte und pürierte Lebensmittel. Vorher Wird in einer Schmelzkäse-/veganen Frischkäsefabrik verwendet. Rotor-Stator-Prinzip. Effizientes Feinmahlen. Perfekter Schnitt. Homogenes Mischen. Stabile Emulsionen. Konstante Produktqualität. Beim Mikroschnitt gibt es keinen Metall-zu-Metall-Kontakt des Schneidelemente. Einfülltrichter (± 120 Liter) mit Zuführspirale mit Getriebemotor für hochviskose Produkte und große Stücke, der das Produkt zum Schneid-/Emulgierset transportiert. Kapazität bis zu 1.200 kg pro Stunde, je nach Produkt und gewünschte Partikelgröße. Motor: 15 kW – 380 V – 27,5 A – 2.925 U/min – 50 Hz. Bedienungsanleitung in deutscher Sprache verfügbar.