Schmelzkäsemaschine Karl Schnell FD Automats FD 9/570 Typ 163
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Spezifikationen
Hersteller | Karl Schnell |
Modell | 163 (FD 9/570) |
Jahr | 2002 |
Zustand | Gebraucht |
Seriennummer | 31434 |
Lagernummer | 1194 |
Maschinentyp | Schmelzkäsemaschine |
Band | 570 Liter |
Chargengröße | 430 Liter |
Kapazität | bis zu 4.500 kg/h |
Betriebstemperatur | °C |
Emulgatormotor | 55 / 75 kW - 400 V - 50 Hz - 1.485 / 2.965 U/min - 100 / 135 A |
Vorabwurfmotoren | 2 Stück, 40 / 55 kW - 400 V - 50 Hz - 1.480 / 2.870 U/min - 72 / 95 A |
Maße | Maschine: 300 x 220 x 245 cm / Bedienfeld: 250 x 70 x 225 cm |
Gesamtgewicht | ± 5,800 kg |
Arbeitsdruck | Bar |
Elektrisch | 400 Volt - 50 Hz - 55/75 kW - 100 / 135 A - 1.485 / 2.965 U/min |
Gewicht | ± 5.000 kg |
Beschreibung
Karl Schnell Schmelzkäseautomat zur Herstellung von Schmelzkäse, Frischkäse,
Convenience-Produkte, vegane Brotaufstriche und Süßwaren. Diese Maschine vereint auf einzigartige Weise einen Mixer, einen Cutter und
Emulgator in einem geschlossenen System. Wurde zuvor in einer Schmelzkäsefabrik eingesetzt. Maschinenrahmen, Schüssel, Deckel und Seitenabdeckungen sind
Alle Geräte sind aus Edelstahl gefertigt. Das Produkt wird in der Vorzerkleinerungsschüssel unter Vakuum gemischt und vorzerkleinert. Die Schüssel (Volumen
570 Liter, effektive Füllung 430 Liter) ist ausgestattet mit einem Doppelmantel zum Heizen / Kühlen auf dem Mantel und 6x
Direktdampf-Injektionsdüsen für die direkte Injektion von (Culinair-)Dampf in das Produkt. 2x 3 Doppelschneidklingen für
Vorzerkleinerung mit 2x Vorzerkleinerungsmotoren von der Seite (je 40 / 55 kW - 1.480 / 2.870 U/min). Anschließend wird das Produkt
wird durch den internen Emulgator abgeführt. Emulgatormotor (55 / 75 kW - 1.485 / 2.965 U/min). Abstreiferrührwerk
Gegen die Wand (5,5 kW - n2: 13,5 U/min). Vakuumanschluss mit Vakuumpumpe (5,5 kW). Druckluftgesteuert
Zylinder zum Öffnen des Deckels. Befüllen der Karl Schnell Maschine mit Rohzutaten durch eine Hebevorrichtung / Elevator
für 200 Liter Normwagenwagen bis zu einer Höhe von ± 1.850 mm. Hauptsteuerpult mit Motorgruppen und SPS (Siemens S7) und
Siemens Simatic Multi Panel zur vollautomatischen Ausführung aller Prozessschritte. Schneidgehäuse: Durchmesser 225 mm. Perforiert
Platte: Durchmesser 225 mm. Feinschliff: KS-Schneidsatz mit 2 Lochplatten. Gesamtmaße Maschine: 300 x 220 x 245 cm
und Bedienfeld: 250 x 70 x 225 cm. Gesamtgewicht: ± 5.800 kg. Inklusive zahlreicher Ersatzteile und Anleitung
Handbücher.
Diese Schmelzkäsemaschine Karl Schnell FD Automats FD 9/570 Typ 163 entleert das fertige Produkt in den
Karl Schnell Creaming Tank, unsere Lagernummer Nr. 1195
(https://www.hamburg-machinery.com/listings/6452633-used-creaming-tank-karl-schnell-type-251). Diese kann gekauft werden
zusätzlich mit dieser Maschine.