Generalüberholte Universalmaschine Stephan UMM/SK 130 E

Vollständig reconditionierte, fahrbar montierte Stephan UMM/SK 130 E Universalmaschine zur Produktion von verarbeitetem Käse, Bequemlichkeitsprodukte, vegane Aufstriche und Süßwaren. Der Behälter ist mit einer doppelten Ummantelung zum Heizen/Kühlen ausgestattet. die Jacke einschließlich aller Ventile, 4x direkte Dampfinjektion-Düsen für direkte Injektion von (culinair) Dampf in das Produkt, Temperatursensor im Produkt, 2x Mischblätter, maximaler Betriebsdruck im Behälter -1 / 2 bar (mit Überdruckventil geschützt), maximale Temperatur im Topf/Schale 120 °C, Vakuumanschluss am Topf/Schale, Dearation Verbindung am Bowl, Zuführung am Deckel für einen Trichter (Trichter selbst ausgenommen), auf dem Deckel montiert ein Reiniger Rührwerk für die Wand, elektrisch betrieben (1,1 kW - n1: 1.400 U/min - n2: 29 U/min), 3 manuelle Festklemmen, pneumatisch Auslaufventil für das Produkt, daher nicht erforderlich, den Behälter zum Entleeren zu neigen, hydraulisches System einschließlich Pumpe für einfach Öffnen des Deckels, Sihi-Vakuumpumpe, Wasserhahn mit Wasserflussmesser, Dampfzufuhrleitung mit Dampfabscheider, Dampffilter und Dampfventile. Hauptmotor für die Mischmesser: 380 Volt - 50 Hz - 29 / 33 kW - 56,6 / 62,4 A - 1.460 / 2.950 rpm. Neue Edelstahl- Bedienpanel mit Siemens Simatic ET200SP CPU, Siemens KTP900 Basic Touchscreen und Hitachi S1 Frequenzumrichter.