Gouda-Euroblock-Käserei für 100.000 Liter Milch pro Tag – 10.000 kg Gouda-Käse pro Tag

Gouda-Euroblock Käseproduktionslinie zum Verkauf aufgrund der Installation einer größeren Käseproduktionslinie innerhalb der bestehenden Molkerei. Die Anlage wurde für eine Milchzufuhrkapazität von ca. 100.000 Liter pro Tag ausgelegt und produziert ca. 10.000 kg Gouda-Käse pro Tag. Die Linie produziert Gouda-Käse im Euroblock-Format, mit Abmessungen von 500 x 300 x ca. 100 mm und einem durchschnittlichen Gewicht von 15 kg pro Block. Dies entspricht einer täglichen Produktion von ca. 650 Gouda-Käseblöcken.

Die Produktionslinie besteht aus den folgenden Hauptkomponenten:

• 2 x geschlossene Käsevats mit Molkeextraktionssieb.

Hersteller: Tetra Pak Tebel

Typ: OST IV

Jahr: 1991

Kapazität: jeweils 8.000 Liter

Käsefass 1:

Lagerbestandnummer: #1005

https://www.hamburg-machinery.com/listings/4811812-used-cheesevat-tebel-tetra-pak-ost-iv

Käsefass 2:

Lagerbestandnummer: #1006

https://www.hamburg-machinery.com/listings/4811819-used-cheesevat-tebel-tetra-pak-ost-iv

• Curd - Molkepufferbehältertank.

Volumen: ± 10.000 Liter.

• Vertikale kontinuierliche Molkeablauf- und Käseformenanlage

Vollautomatisches und kontinuierliches System zum Abführen von Molke, Schwerkraft-Prepress, genaue Käseblockbildung und Formenfüllung in einer Sequenz.

Hersteller: Tetra Pak Tebel - Protec

Modell: Casomatic mit 4 Türmen

Ausgestattet mit 2 Euroblock-Spalten (50x30 cm), 1 runder Formkolonne (Durchmesser ± 32 cm) und 1 quadratischer Formkolonne.

Bitte beachten Sie: Die runden und eckigen Formkolonnen wurden in den letzten Jahren nicht verwendet.

• Automatischer Formdeckelspender.

• Pneumatische Käsepresse.

Hersteller: Franz Müller

Anzahl der Käsepressstationen: 4x 12 = 48 Stationen

• Deckelheber, Formenrundläufer- und Käseauswerfersystem.

• Käseformen- und Deckelwaschmaschine.

Hersteller: Protec

Type: Waschmaschine

Seriennummer: 53058-WM

• Vernetzte Förderer (Kette).

• Bedienelemente

Siemens S7-Steuerungssystem mit Profibus-Kommunikation.

Baujahr: 2003

Verdrahtung und Sensorik.

Die Fotos zeigen die Produktionslinie sowohl in ihrer Arbeitsposition innerhalb der Molkerei vor einigen Jahren als auch in ihrem jetzigen Zustand.

Die komplette Linie wurde bereits vom Vorbesitzer demontiert und einige Zeit in einem Lager der Käsefabrik gelagert. Derzeit befindet sich die Linie in unserem Lager in Wentorf bei Hamburg, Deutschland.

Zusätzliche Funktionen:

• Jedes Glas "Glasrohr" oben am 4x Casomatics ist fehlend.
• Eine begrenzte Anzahl Laude Mikroperforations-Euroblock-Formen mit Deckeln ist als Beispiele verfügbar. Für die Großserienproduktion müssen zusätzliche Formen gekauft werden.
• Mehrere Pumpen, Rohrleitungen und Ventile sind erhältlich, aber eine Bestätigung, ob jeder einzelne verfügbar ist, kann nicht gegeben werden.
• Ungefähr 30 Solekäfige können auf Anfrage geliefert werden. Diese befinden sich derzeit noch am ursprünglichen Molkerei-/Dairy-Anlage.