Thermisierungseinheit für Crème fraîche / Mesophile 10% - GEA Finnah 6700/045

Indirekt beheizte Thermisierungsanlage, die zuvor für die Produktion von Creme fraiche 30% und mesophilen Produkten 10% verwendet wurde, aber es kann für alle sauren + stabilisierten Produkte verwendet werden. Abrichteinheit auf Skidbasis bestehend aus: Rohrbündelwärmeübertrager (GEA Finnah A 544), Flachtank (200 Liter), Wasserpumpen (4x Grundfos), Durchflussmesser, Ventile für Produkt und Hilfsstoffe, verbindende Rohrleitungen, Hochdruckproduktpumpe (APV Gaulin, Typ Z4P-0,5BF Seriennr. 96L34959, Baujahr 1996, Kapazität auf bis 4.000 Liter pro Stunde, Motor 5,5 kW - 955 U/min - 400 V - 50 Hz) und die Bedienfeld mit Siemens S5 SPS und Siemens Simatic OP37 Bedienfeld. Aktuelles Temperaturprogramm: creme fraiche: 35 - 51 - 71 - 40 - 29 °C oder Mesophile: 25 - 55 - 75 - 40 - 23 - 10 °C. Maximale Temperatur möglich: 85°C. Kapazität der Einheit: derzeit auf 2.500 Liter pro Stunde, aber alle Teile für die Rückumrüstung auf 4.000 Liter pro Stunde verfügbar (ursprünglich wurde die Linie mit 4.000 geliefert) liter pro Stunde, wurde jedoch vom Kunden auf 2.500 Liter pro Stunde herabgestuft). 2x indirekt warmes Wasser und 2x indirekt Kühlkreisläufe. Handbücher und P&ID auf Deutsch verfügbar. Gesamttrankfläche der Thematisierungsanlage: 370 x 240 x 400 cm.