Ultrafiltrationsanlage (UF) für Doppelrahmkäse - Koch Membransysteme / GEA Tuchenhagen

Ultrafiltrationsanlage (UF) von Koch Membrane Systems (GEA Tuchenhagen, computergestützt geplant) für kontinuierliche Zirkulation, Konzentration und Filtration zur Herstellung von Doppelrahmkäse (Philadelphia-Art). Im kontinuierlichen Betrieb mit Verhältnisregelung sind für die UF-Konzentratherstellung in der Regel keine manuellen Eingriffe erforderlich. Für eine optimale Produktion gleichbleibender Qualität ist jedoch die strikte Einhaltung verschiedener Voraussetzungen, z. B. hinsichtlich der Reinigung, notwendig. Die Anlage befindet sich noch immer am ursprünglichen Standort in der Molkerei in Österreich. Die Ultrafiltrationslinie existiert aus: * Füllstand des Tanks: 750 Liter. * Produktförderpumpe (P1), Tuchenhagen VPB 32 L, 5.000 l/h, 39 mWs, Motor 3 kW - 2.900 U/min - 380 V - 50 Hz. * Permeatpumpe (P2), Tuchenhagen VPB 32 L, 5.000 ltr/h, 35 mWs, Motor 3 kW – 2.900 U/min – 380 V – 50 Hz. * CIP-Pumpe (P3), Tuchenhagen VPD 51, 110.000 l/h, 8 mWs, Motor 7,5 kW - 1.450 U/min - 380 V - 50 Hz. * Umwälzpumpe Stufe 1 (P101), Tuchenhagen VPC 52 L, 32.000 l/h, 50 mWs, Motor 15 kW - 2.900 U/min - 380 V - 50 Hz. * Umwälzpumpe Stufe 2 (P201), Tuchenhagen VPD 42 L, 80.000 ltr/h, 30 mWs, Motor 22 kW – 2.900 U/min – 380 V – 50 Hz. * Umwälzpumpe Stufe 3 (P301), Tuchenhagen VPD 52 L, 80.000 l/h, 45 mWs, Motor 22 kW - 2.900 U/min - 380 V - 50 Hz. Konzentratförderpumpe (P31), Seepex 5-12BC, 250–2.500 l/h, 80 mWs, Motor 1,5 kW – 55–215 U/min – 380 V – 50 Hz. * Ultrafiltrationsfilter, Stufe 1, 4x Stück S3 Gehäuse mit Standard-Flow-Membranen (max. 6x). * Ultrafiltrationsfilter, Stufe 2, 4x Stück S2 Haus mit High-Flow-Membranen (max. 6x). * Ultrafiltrationsfilter, Stufe 3, 4x Stück S2 Haus mit High-Flow-Membranen (max. 6x). * Homogenisator, APV Gaulin, 396 MC 4-3TPS, Baujahr 1995, 95L34675 1.500 l/h, 200 bar, Motor 15 kW. * Sämtliche Verbindungsleitungen, Durchflussmesser und Ventile. * Separates, freistehendes Bedienfeld aus Edelstahl mit einfacher Bedienung. P&ID und technische Beschreibung in deutscher Sprache verfügbar.