Generalüberholte Universalmaschine Stephan Combicut TC / SK 300

Vollständig überholte Stephan Universalmaschine zur Herstellung verarbeitet Käse, Convenience-Produkte, vegane Aufstriche und Konditoreiprodukte. Früher verwendet in der Herstellung von Schmelz- und Frischkäse (auch vegan). Maschinenbehälter mit Oberlippe und Unterventil. Rahmen, Deckel und Seitenabdeckungen bestehen vollständig aus Edelstahl. Der Behälter ist mit einem einzigen Mantel einschließlich aller Ventile ausgestattet, 4x direkte Dampfstrahlen für direkten Eintrag von (küchen-) Dampf in das Produkt, Temperatursensor im Produkt, 3x doppelte Schneidmesser, maximaler Arbeitsdruck im Behälter -1 / 0,3 bar (durch Druckentlastungsventil geschützt), maximale Temperatur im Behälter 95 °C, Behältervolumen: 300 Liter, 1x hydraulischer Eingangs-Schieber oben für das Hauptprodukt, einschließlich großem Trichter, 1x Auslassventil unten für den Abfluss des fertigen Produkts, 1x Anschluss für pneumatisch gesteuerte Zutatenventile an der Seite des Behälters (ohne pneumatisches Ventil) und 1x Anschluss oben mit Vakuumtank. Doppelwandiger Deckel mit Schaber an der Wand (elektrischer Antrieb ± 25 U/min), 2x manuelle Spannbacken. Hauptantrieb für die 3x Schneidklingen: 400 Volt - 50 Hz - 40 / 60 kW - 2-Gang-Motor - 1.485 / 2.950 U/min. Hydrauliksystem zur Steuerung der Hydraulikschlitten. Flüssigkeitsring-Vakuumpumpe. Neues freistehendes Edelstahl-Bedienfeld mit Siemens S7-1500-SPS-Steuerung und Siemens Simatic Touchscreen HMI. Die SPS ist vorkonfiguriert. Aufzug zum Beladen der Stephan-Maschine mit Standard-Normcar-Fahrgestellen aus Edelstahl. Dokumentation verfügbar.

Zusatzfunktionen:

Hamburg Machinery hat diese Maschine vollständig revidiert vom Vorbesitzer gekauft. Der Vorbesitzer kann das Programm an die spezifische neue Anwendung anpassen und ist bereit, gegen zusätzliche Kosten bei der Installation/Inbetriebnahme der Maschine zu helfen. Da sie nicht von Hamburg Machinery revidiert wurde, können wir keine Garantie oder Haftung für Mängel übernehmen.