Universalmaschine Marcos Inox Vertikaler Käsekocher
Spezifikationen
| Hersteller | Marcos Inox |
| Modell | Vertical cooker |
| Jahr | 1992 |
| Zustand | Gebraucht |
| Lagernummer | 1620 |
| Maschinentyp | Universalmaschine |
| Schüsselvolumen | 130 Liter |
| Chargengröße | ± 100 Liter (je nach Produkt) |
| Kapazität | ± 400 kg/h |
| Hauptstrom | 380/420 V - 50 Hz - 3,3 kW - 7,8 A |
| Maße | 220 x 100 x 180 cm |
| Gewicht | ± 850 kg |
Beschreibung
Universelle Bearbeitungsmaschine hergestellt von Marcos Inox, geeignet zur Zubereitung und Verarbeitung einer Vielzahl von Produkten, einschließlich verarbeitetem Käse, Convenience Foods, veganen Aufstrichen und Konditoreiwaren. Die Maschine ist mit einem elektrisch angetriebenen Rührwerk für effiziente Produktmischung ausgestattet, mit einem 3,3 kW-Motor, der bei 380–420 V und 7,8 A betrieben wird. Der Deckel verfügt über Injektionsöffnungen für die direkte Injektion von Kochdampf in das Produkt sowie über einen integrierten Temperatursensor zur Überwachung der Produkttemperatur während der Verarbeitung. Der doppelt isolierte Verarbeitungsbehälter ist für temperatursensible Verarbeitung ausgelegt. Der Behälter kann hydraulisch geneigt werden, um die Produktabgabe zu erleichtern. Der Deckel wird hydraulisch betätigt und kann in eine vertikale Position gehoben werden, was einen bequemen Zugang zum Behälter zum Befüllen, Prüfen und Reinigen ermöglicht. Die Maschine ist mit einem einfachen Bedienfeld mit Relais und Drucktasten zur Steuerung der verschiedenen Funktionen ausgestattet. Das Hydrauliksystem ist in den Maschinenrahmen integriert.